食品无尘车间建立的必要性

食品与人们的生活息息相关，所以食品的安全卫生的重要性是不言而喻的。而要保障食品的安全卫生，食品无尘车间的建设是必不可少的。

在有了无尘车间之后，我们还必须做到：一是控制生产人员的规范化操作；二是控制外部环境污染；三是采购源头杜绝有问题产品原料。

食品无尘车间面积应与生产相适应，布局合理，排水畅通；车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建，且平坦、无积水、并保持清洁；车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。

无尘车间在食品行业发挥了重大作用，所以说生产环境对产品质量的影响是巨大的。要建立相对洁净的食品无尘车间，控制产品生产空间源头化的污染，才能提高产品质量，创造经济效益。